塔塔尔族全国只有3500多人，是新疆人口最少的民族之一。主要散居在伊犁州的伊宁市、塔城地区、乌鲁木齐市和昌吉回族自治州的奇台县。**塔塔尔人跟俄罗斯的鞑靼人是同源的——19世纪从伏尔加河流域迁到新疆，带来了他们做糕点的绝活。新疆最好的糕点不是维吾尔族的，不是哈萨克族的，是塔塔尔族的。**塔塔尔语属阿尔泰语系突厥语族，他们有文字（用拉丁字母），不过年轻一代大多说维吾尔语或者汉语了。塔塔尔族信仰伊斯兰教，但他们的文化融合了欧洲和亚洲两种风格——女人穿着欧洲式的连衣裙，戴着中亚式的小花帽；男人穿西装戴绣花小帽，画风很混搭。新疆说"塔塔尔人的糕点、俄罗斯人的面包、维吾尔人的抓饭"，可见塔塔尔人的甜点有多出名。

服饰

塔塔尔族女人的服饰非常精致——穿白色或者浅色的连衣裙（欧洲样式的长裙），外面套一件绣花丝绒坎肩，头上戴绣花小圆帽（偏小，只能盖住头顶，像扣个小碟子）。有的姑娘在圆帽外面再披一条白纱巾。俄罗斯族的影响很明显——裙子的剪裁是欧洲风格，但花纹是中亚的。男人穿白衬衣、黑西装、戴黑底绣白花的塔塔尔小帽，很精神。

伊宁市六星街——六星街的「塔塔尔庭院」民俗文化馆里有塔塔尔服饰展示，不能租。想穿塔塔尔衣服拍照可以去伊宁市喀赞其民俗村——那边的民族旅拍店什么族的衣服都有，跟老板说借塔塔尔族的服装，36-40块/小时，全套包括帽子坎肩裙子和靴子。喀赞其的蓝天彩色房子的背景拍出来很好看。

奇台县的塔塔尔族乡也有旅拍点，不过不太固定，去之前找当地文化站打听一下。

想买： 伊宁市六星街的「塔塔尔手工艺品店」——手工绣花小圆帽60-120块一顶，丝绒坎肩150-250块。塔城也有塔塔尔人自己做的小花帽，50-80块。

饮食

塔塔尔族的糕点——帕拉马奇（蜂蜜小蛋糕，松软到不行）、格别吉（奶油夹心饼干，一层奶油一层饼干，放冰箱冻了更香）、哈勒瓦（芝麻糊糖，炒芝麻磨碎加糖和蜂蜜，切块吃）、酸乳酪蛋糕（用塔塔尔人的自制酸奶做，比普通芝士蛋糕清爽）。

伊宁市

• 塔塔尔糕点店（伊宁市六星街赛依拉木街，蓝色门面）——帕拉马奇28块一盒（8个装），格别吉35块一盒，哈勒瓦25块一盒，酸乳酪蛋糕18块一块。可以散买，一个帕拉马奇3.5块。这家店是塔塔尔族老奶奶开的，做糕点做了45年，伊宁最正宗的一家，没有之一。
• 六星街中央小广场（傍晚）——有塔塔尔族大婶推车卖自家做的糕点，帕拉马奇3块一个，格别吉5块两块，比店里便宜一点点。不过卖完就收摊，下午6点到晚上9点出摊。
• 艾勒喀斯尔餐厅（伊宁市新华东路，喀赞其入口）——不是塔塔尔族餐厅，但有塔塔尔族的糕点拼盘38块（4种糕点各两块）。塔塔尔族抓饭30块（跟维吾尔族抓饭不一样，塔塔尔族的抓饭加葡萄干和杏干，偏甜）。

奇台县大泉塔塔尔族乡

• 大泉乡塔塔尔农家乐——塔塔尔族家宴套餐，一人60块：自制糕点+奶茶+抓饭+烤肉+汤面。现做，要提前半天打电话预约。从奇台县城打车过去30块，15公里。
• 大泉乡集市（每周日）——塔塔尔族大妈出摊，糕点10块一袋，自家做的奶疙瘩（酸奶干）15块一袋。

景点

1. 伊宁市六星街——不是专门给游客建的，是苏联人在1930年代规划的老街区，六条路从中心广场放射出去，像六角星。塔塔尔族在六星街有自己的一小片聚居区，塔塔尔庭院（六星街赛依拉木街）——塔塔尔族人家把自己的老院子改成了民俗文化点，院子里种满了苹果树和葡萄架，屋里有塔塔尔族的历史照片、老家具和老手风琴。免费参观。六星街整个街区都不收门票，可以逛一整天。

2. 大泉塔塔尔族乡——昌吉州奇台县，新疆唯一的塔塔尔族民族乡。村子不大，几十户塔塔尔族人住在这里，房子是红砖白墙，院子里种花种果树。乡里有一个小广场，立了塔塔尔族的标志（马的图案——塔塔尔人历史上跟马关系很深）。没有门票，从奇台县城坐班车去，15块，40分钟。

3. 奇台江布拉克——奇台县南边50公里，天山北坡的草原和麦田交错的风景。夏天麦子绿油油，秋天金黄色，远处是雪山。不是塔塔尔族聚居区，但因为离大泉乡近，可以大泉+江布拉克一日游。门票43块，景区车30块。奇台县城坐公交车到半截沟镇（10块），然后打车进去30块。

4. 喀赞其民俗旅游区——伊宁市的老城区，蓝色房子的维吾尔族聚居区。虽然不是塔塔尔族的，但离塔塔尔族聚居区很近，街上的百年老院子里也有塔塔尔族的痕迹。乌孜别克文化馆在喀赞其里（下面一篇讲乌孜别克族会细说），两个民族的院子挨着。喀赞其本身不要门票，但坐马车逛要收费50块（可以坐一整天随便上下）。

5. 林则徐纪念馆——伊宁市福州路，免费。林则徐被贬到伊犁的时候，塔塔尔族（当时叫鞑靼人）帮他干活，纪念馆里有这段历史。感兴趣可以去看看。

交通

去伊宁

• 乌鲁木齐→伊宁：K9717次，乌鲁木齐22:00→伊宁09:30，硬卧中铺138块。睡一觉到。
• 伊宁市区内：公交1块，打车起步7块。六星街和喀赞其离得不远，走路或者在路边扫个电动车（2块20分钟）。

去奇台大泉塔塔尔族乡

• 乌鲁木齐→奇台：大巴，乌鲁木齐碾子沟客运站，7:00-19:00每40分钟一班，65块，3小时。
• 奇台县城→大泉乡：奇台客运站坐去大泉乡的班车，每天两班（上午10:00，下午16:00），15块，40分钟。

住宿

伊宁市

• 六星街塔塔尔家民宿（六星街赛依拉木街，就在塔塔尔庭院旁边）——塔塔尔族老宅子改成民宿，房间不多（就3间），俄式家具、手勾花桌布、院子里有葡萄架。大床房180-200块一晚。没有电梯，平房。早餐有塔塔尔糕点+奶茶（含在房费里）。这一家很抢手，旺季至少提前一周订。
• 伊宁喀赞其民宿（喀赞其景区里，蓝色房子的院子）——标间100-150块。伊朗风格装修，地毯和矮桌。不是塔塔尔族风格，但价格实惠。

奇台县

• 奇台县城酒店——快捷酒店标间120块左右。想省钱可以住县城再坐班车去大泉乡。
• 大泉乡民宿——大泉乡就一两户人家愿意收住，条件一般，土炕房80块一晚，公共卫生间。建议当天从奇台来回，不住乡里。除非你想体验塔塔尔族农家生活，那可以住，提前联系文化站或者农家乐。

防踩坑

• 塔塔尔族人口太少，他们的聚居区不像藏族蒙古族那么好找。六星街的塔塔尔庭院是最好找的入口，其他塔塔尔族的村子（大泉乡）相当偏僻，交通不便，不是硬核背包客的话不建议专门跑一趟。
• 塔塔尔族的糕点保质期短。帕拉马奇不含防腐剂，夏天放两天就坏了。买了尽快吃掉，或者放冰箱。别想着带回去当伴手礼——路上半天就馊了。
• 伊宁六星街的"塔塔尔"字样的店不一定真是塔塔尔族人开的——有些店打着塔塔尔旗号卖的是普通的糕点。要去赛依拉木街那家蓝色门面的老店确认一下。
• 塔塔尔族人在新疆极其少（3000多人），你在奇台的街上碰到的"塔塔尔族"可能只是名字叫塔塔尔、实际已经是维吾尔族了——几代人的通婚导致很多塔塔尔族人已经汉化或维吾尔化，文化特征不明显。
• 喀赞其的旅拍店说"有塔塔尔服饰"可能只是拿个俄罗斯裙加个小花帽忽悠你，真正的塔塔尔服饰裙摆要大，坎肩的绣花要密，帽子不能太大。
• 大泉乡的班车一天只有两班，错过就没了，提前算好时间。乡里很少有出租车。