“食在广州，味在潮汕”。潮汕不是一个城市，是汕头、潮州、揭阳三个地方的统称。这里的牛肉丸弹到能打乒乓球，牛肉火锅鲜到还在抖就下锅，凌晨4点的白粥摊比酒吧还热闹。

路线：汕头→潮州

3天，预算600。

Day 1：汕头——牛肉火锅+老市区

绿皮车到汕头，从广州过来硬座70块，6小时。从深圳过来硬座60块，4.5小时。

汕头的老市区叫小公园，骑楼建筑群比广州还完整。但汕头真正的灵魂在吃。

• 住宿：小公园附近短租公寓，日租80，步梯居多。推荐住金平区，吃饭方便

• 小公园：免费，上世纪30年代的骑楼建筑群，修复过的汕头老城。拍照很出片

• 汕头旅社：免费，老建筑变网红打卡点，“汕头"两个大字在楼顶

• 西堤公园：免费，看礐石大桥和榕江入海口

• 吃（重点来了）：

  杏花吴记牛肉火锅 —— 汕头牛肉火锅第一名。吊龙伴29、五花趾32、牛肉丸15。锅底10块。人均70吃到撑。最好上午11点到，不用排队

  长平路老姿娘夜粥 —— 凌晨还排队的白粥摊。生腌血蛤20、生腌蟹30、炸豆腐鱼15。配一碗白粥3块，潮汕人的深夜食堂

  小公园老牌粽球 —— 双拼粽球10块，一半咸一半甜，糯米裹着咸蛋黄、猪肉和豆沙

  广场老牌豆花 —— 汕头豆花是硬的，像布丁一样切着卖，5块一碗，撒花生碎和红糖

  福平路蚝烙 —— 蚝烙15一碟，生蚝裹地瓜粉煎到焦脆

• 轮渡：从广场轮渡到礐石山，1块。在船上看礐石大桥夜景

Day 2：汕头继续吃→潮州

上午再吃一轮汕头——早上的猪血汤和肠粉：

• 华坞路猪血汤 —— 猪血汤10块，新鲜猪血配猪杂和益母草，潮汕人的早餐
• 三身人肠粉 —— 汕头肠粉皮薄馅多，牛肉肠粉8块，淋的是酱油而不是广式甜酱

中午坐大巴去潮州，汕头到潮州，1小时，15块。

潮州是一座活着的古城，广济桥和牌坊街都在，潮州工夫茶还保持着最传统的喝法。

• 住宿：牌坊街附近的民宿，日租100，老房子改的有特色但隔音差

• 广济桥：门票20，中国四大古桥之一，中间是18艘浮船连成的。每天下午5点半拆桥让船通过，古人的智慧

• 牌坊街：免费，22座石牌坊立在街上，明清时期的功名牌坊。两边都是小吃店

• 开元寺：免费，潮汕最大的寺庙，唐代建的，香火很旺

• 韩文公祠：门票20，纪念韩愈的祠堂。韩愈被贬潮州8个月，干了8个月的实事，潮州人把他当神拜

• 吃（潮州版）：

  阿彬牛肉火锅 —— 本地人去的多，比汕头便宜点，人均60

  镇记牛杂 —— 牛杂粿条15块，汤头用牛骨熬的，浓到发白

  胡荣泉 —— 春饼3块，芋泥饼5块，老字号甜品店

  糖葱薄饼 —— 5块，麦芽糖做的大饼，裹上花生碎和香菜。没吃过的人以为是黑暗料理，吃了就真香

  粿汁 —— 10块一碗，米浆做的粿皮配上卤大肠、卤蛋，潮州人的日常

• 工夫茶：牌坊街上有茶馆，20块一位，可以喝一整个下午。看老板用凤凰单丛茶和三个小杯泡，一杯只有一口

Day 3：潮州的慢

• 早上：去西湖边喝早茶，潮州的早茶比广州便宜很多，一壶茶几份点心人均30
• 己略黄公祠：门票10块，木雕精绝，被称为"潮州木雕第一绝”
• 泰佛殿：免费，泰国风格的佛教寺庙，汕头也有一个，但潮州这个更精致
• 下午：坐绿皮车回程

交通总览

总预算

潮汕防踩坑

• 汕头的牛肉火锅中午去比晚上好，晚上排队至少1小时
• 生腌第一次吃别点太多，肠胃受不了。先点生腌血蛤试试水
• 潮州的牌坊街主街商业味浓，往旁边巷子走，本地人开的店才是正宗
• 潮汕人喝茶不叫"喝茶"叫"食茶"，三个杯一套是标配，哪怕只有两个人也要用三个杯
• 潮汕话和普通话完全不一样，问路最好找年轻人或者直接看导航
• 打车用滴滴，不要路上拦的士，潮州的士不打表