回族有约1200万人，是中国分布最广的少数民族，从宁夏到云南、从新疆到福建都有。但要说回族文化最浓郁的地方，除了宁夏，就得数甘肃临夏回族自治州——这里被称为"中国小麦加"。临夏古称河州，是丝绸之路的要冲，回族人在这里生活了上千年。八座清真寺和十三条巷子组成的八坊十三巷，是这个民族生活的活态博物馆。
服饰
回族男子的标志是一顶白色圆帽（也叫"礼拜帽"）或黑色平顶帽，女子戴盖头——年轻女子戴绿盖头、已婚中年戴黑、老奶奶戴白。但日常穿戴上，大部分回族人穿普通衣服，只有在清真寺礼拜和过节时才穿传统服装。
临夏八坊十三巷里有几家回族传统服饰店，在大旮巷的「清真服饰刺绣店」里，手工刺绣的盖头30-60块一顶，礼拜帽5-10块。如果只是想穿回族服装拍照，八坊十三巷游客中心有免费租赁的衣服——交押金100块就给你一套回族婚礼服或日常装，在巷子里拍一圈回来还就行。
临夏红园广场周末有回族婚礼（周五周六多），新人穿大红色的回族礼服，可以看到实物。注意：不要凑太近拍人家婚礼，远观就行。
饮食
回族美食=清真美食。临夏的"河州味道"是整个西北清真菜的高峰，手抓羊肉、酿皮、甜醅、发子面肠、河州包子，每一样都值得专门跑一趟。
临夏市
- 二洒手抓城（临夏市红园路91号）——临夏手抓羊肉标杆，一斤68块，选肋条部分的肥瘦相间，蘸椒盐吃一口就化。他家东乡土豆片22块，炸得焦脆。人均60-80。
- 酿皮老店·马成祥（临夏市小什字，巷子里走30米）——临夏酿皮跟陕西不一样，更薄更韧，调料用芥末和醋，酸辣筋道，一份8块。他家的甜醅5块一碗，麦子发酵的甜汤，夏天喝爽得很。
- 河州包子·王记（临夏市八坊十三巷大旮巷口）——羊肉胡萝卜包子2块一个，皮薄馅大，蘸醋和油泼辣子，一个人5个顶一顿。
- 发子面肠（临夏市下菜市夜市）——发子是羊杂碎灌的肠，面肠是面粉灌的肠，两样拼一盘15块，煎得滋滋响往嘴里送。
- 大胡子面片（临夏市平等路）——临夏面片小揪的比指甲盖还小，牛肉炒面片12块一碗，汤面片10块，加辣子加醋，一碗下去暖和一天。
- 夜市马家烧烤（临夏市广场路夜市）——羊肉串3块/串,烤羊腰8块/串,烤饼2块一个。人均30-40。
临夏县（八坊以外的老城区）
- 老马家牛杂割（临夏县韩集镇）——羊杂汤一碗15块，配两个白饼，是回民早餐标配。开门时间早上6点到9点，去晚了卖完收摊。
景点
临夏的看点是清真寺、八坊民居、古迹。地方不大，两天可以玩透。
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八坊十三巷——临夏的老城区，八座清真寺和十三条巷子组成，保留着清末民初的回族民居四合院。砖雕、木雕精美，巷子里有回族老太太卖手工鞋垫。不收费，走一圈1-2小时。重点看大旮巷和王寺巷，砖雕最多。
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临夏南关清真寺——西北最大的清真寺之一，绿色穹顶加两个宣礼塔，可以在大门口拍照，非礼拜时间允许进去参观，但女生要穿长裤长袖，门口有盖头免费借。
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红园——临夏的园林，仿苏州园林跟西北粗犷结合，院子里有回族老人打牌唱"花儿"（回族民歌）。门票10块。里面有个小型牡丹园，四月到五月花开。
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东公馆——民国时期回族军阀马步芳的弟弟马步青的公馆，砖雕是临夏最顶级的——正厅门口的"百子图"砖雕雕了100个小孩子，神态都不一样。门票20块。
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积石山大墩峡（积石山保安族东乡族撒拉族自治县，临夏州下辖）——黄河边的大峡谷，门票40块，有栈道和瀑布，夏天避暑。离临夏市区1.5小时车程。这里也有保安族和撒拉族，以后专题再说。
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炳灵寺石窟（永靖县，刘家峡水库边上）——世界文化遗产，丝绸之路上的重要石窟，比莫高窟名气小但艺术价值不差。门票50块，需要坐船进（船票往返60块）。从临夏坐大巴到永靖35块，再转船。
交通
- 绿皮车：兰州到临夏没有直达火车！要从兰州客运中心坐大巴。兰州汽车南站到临夏，每半小时一班，75块，2.5小时。
- 绿皮车替代方案：先坐K字头火车从兰州到刘家峡（永靖县），硬座18.5块，1.5小时，再从永靖坐中巴到临夏25块，但这样折腾。不如直接大巴。
- 银川到临夏：银川汽车站坐大巴，140块，5-6小时。
- 临夏市内：出租车起步价5块，市内基本15块以内搞定。去积石山可以坐中巴，20块。
住宿
短租公寓和普通宾馆为主，临夏住宿便宜。
- 临夏市
- 河州短租公寓（临夏市红园路附近）——电梯高层公寓，一室一厅100-130块/晚，两室一厅180块。推荐住这家，老板是回族人，附近全是吃的。美团搜"河州公寓"。
- 八坊民宿·马来福家（八坊十三巷大旮巷内）——老院子改造的民宿，一个房间120块/晚含早（回族阿姨做的牛肉面早餐）。步梯二层小楼，院子里有葡萄架。
- 临夏饭店】旁边有家庭旅馆（红园路一带）——普通标间60-80块/晚，条件就是招待所水平，但便宜。
- 积石山县
- 积石山家庭公寓（县城大河路）——步梯，单间50块/晚，周租280。
防踩坑
- 清真寺参观注意着装。男的别穿短裤拖鞋，女的穿长裤长袖，进殿脱鞋。不要在里面大声说话或者拍照对着做礼拜的人。
- 临夏的手抓羊肉是按斤卖的，一斤68块，两个人点一斤够了。不要被老板忽悠点两斤，吃不完。有的店手标"小份"是一斤半起，问清楚。
- 夜市的东西卫生一般，肠胃不好的带点黄连素。发子面肠这种东西第一次吃别买太多，先买半份试试。
- “花儿"演出在临夏有不少地方有，但旅游景点的花儿表演很假，真正的花儿是劳动人民山野里唱的。红园早上有回族大爷自己唱，那个是真的。
- 八坊十三巷晚上比白天好看，灯笼亮起来很出片。但巷子有些地方路灯暗，注意脚下。
- 临夏海拔约1900米，从低海拔地区来的可能会有点喘，走慢点。
- 回族人禁猪肉，不要在回民面前提猪肉或带含猪肉的食品进清真餐厅，这是最基本的尊重。
- 五六月份临夏的牡丹花开了，临夏号称"牡丹之乡”，红园和东郊公园的牡丹不输洛阳，关键是免费（东郊公园不收门票）。